MENU KHAS BANJARBARU ADA DI GRAND DAFAM Q HOTEL BANJARBARU

Banjarbaru (26 Oktober 2016)-“Nyaman banaarrr”.Ucap Darmawan Jaya Setiawan Wakil Walikota Banjarbaru di sore hari itu setelah beliau menyeruput kuah lontong Bam’s dan Daging kambing yang menjadi salah satu menu andalan khas Banjarbaru di Grand Dafam Q Hotel.

Di tengah kesibukan beliau sebagai Wakil Walikota Banjarbaru,beliau menyempatkan diri berhadir dan meresmikan Launching menu makanan Khas Banjar di Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru.Seperti yang kita ketahui Grand Dafam Q Hotel,adalah hotel syariah berbintang yang berada di kota Banjarbaru.Sudah pasti setiap Hotel berbintang memiliki menu makanan yang bervariatif dan banyak macam nya,dalam hal ini Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru memberikan konsentrasi penuh perihal mengangkat menu khas Banjarbaru demi mengikut sertakan diri bersama dengan kota Banjarbaru yang dewasa ini memiliki Tag line “Food,Fashion and Fun”.Dimana Darmawan Jaya Setiawan memberikan pernyataan perihal menghimbau para pelaku bisnis di bidang Perhotelan dan makanan khusus nya agar membantu memberikan kesan dan citra makanan khas Banjarbaru,agar setiap tamu yang berkunjung ke Kota Banjarbaru dapat mengingat dengan baik bagaimana pengalaman kuliner di kota tersebut.

Begitu pula Roy Amazon General Manager Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru mengamini nya.”kami berupaya menyajikan makanan khas daerah Banjarbaru yang di kemas dengan cita rasa hotel berbintang namun harga tidak terlalu berbanding jauh dengan makanan khas Banjarbaru yang berada di luar sana.Kan tidak setiap tamu dapat meluangkan waktu untuk berkeliling kota hanya untuk mencicipi kuliner setempat.nah…kalau ada pilihan beragam yang bisa kami sajikan di hotel,tanpa harus membuat tamu berjalan keluar kamar.tentunya pasti akan lebih memudahkan tamu untuk memiliki pengalaman berkuliner namun tidak membuang waktu nya”.ucap nya seraya tersenyum.

Kehadiran makanan khas Banjarbaru ini membuat Grand Dafam Q Hotel memiliki tempat khusus di hati para traveller dan pecinta kuliner khas tentunya.adapun menu makanan yang di sajikan Oleh Yusuf Nusi Excecutive Chef hotel tersebut di antara nya adalah Nasi ayam masak habang,Haruan bakar cacapan mangga,Nasi bakar borneo dan yang paling unik adalah bingka barandam.”ini bukan sembarang bingka barandam loh..kita menggunakan blueberry sauce untuk topping nya..bukan air gula”.Ujar Chef Yusuf Nusi.diapun menambahkan bahwasanya walaupun dia bukan berasal dari Banjarbaru,namun dia sudah mencintai citarasa khas disini.dan memasak menu khas Banjarbaru bukan lah suatu hal yang susah,dikarenakan rasa makanan khas Banjarbaru memiliki citarasa yang cocok untuk lidah penikmat makanan nasional.

Mengangkat menu khas daerah tidaklah sesuatu yang sulit namun juga tidak bisa di sepelekan.Citarasa hotel berbintang yang terkadang kurang sesuai dengan lidah penikmat makanan khas,yang telah terbiasa makan makanan khas di tempat khusus yang populer di daerah tersebut menjadi suatu tantangan bagi Roy Amazon dan Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru dalam mewujudkan menu khas Banjarbaru yang memiliki citarasa paling tidak mendekati dengan citarasa kuliner lokal yang telah berpuluh tahun bahkan turun menurun menekuni bisnis Bercitarasa khas Daerah ini.Dan beliau beserta Darmawan Jaya Setiawan selaku Wakil Walikota Banjarbaru optimis untuk dapat menaik kan level makanan dan jajanan Khas Banjarbaru sejajar dengan makanan Nusantara dan western terutama di Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru.